新年明けまして、おめでとうございます。
2010年寅年。
みなさまはどんなスタートを切っていらっしゃるでしょうか。

Foodelcoの昨年はまさに東奔西走の一年。ざっと挙げてみるだけで、北海道／札幌・滝川、山形／遊佐・真室川、新潟／十日市、富山／大山・高岡、石川／能登・金沢、福井／鯖江、山梨／韮崎、佐賀／武雄、熊本／人吉、福岡／博多、久留米、鹿児島／山川‥、たくさんの豊かな出逢いを頂きました。訪れる先々でしみじみと実感したのは、「日本は美しい」ということ。濃く萌える木々、こんこんと途切れることのない湧水とたゆたう水中花、波なみと続く黄金田と四季折々の実り豊か、そして風土に根ざした人々の暮らし。南北に長い日本の諸処に立つ中で、改めて東京から発信する食モードの役割を思う一年でもありました。


今年、フーデリコは「食のクリエイティブディレクション」を特化し、さらに更に邁進いたします。様々な角度から食をデザインする。それは、日本の食がいま必要としている技術や味の継承の課題を、食ブランドのデザインマネジメント、800 for eatsの新たな商品開発をはじめとする、ワクワクするような出逢いに変えること。Foodelcoのフィルターを通じて、にっぽんのごはんを多くのみなさんと楽しめる機会を創りたいと強く願っています。

本年もどうぞFoodelcoを宜しくお願いいたします。

フーデリコ株式会社
代表　奥村文絵